碎肉炒虾仁

碎肉炒虾仁是一道美味的海陆组合菜肴，主要食材包括牛肉和虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：200克

大虾：300克

泡椒：2-3个

小米椒：2-3个

大蒜：3瓣

小葱：1根

生抽：1-2勺

蚝油：1-2勺

白胡椒粉：少许

淀粉：1勺

食用油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

制作步骤：

准备食材

小米椒和小葱切段，大蒜切末。

大虾去虾头、开背和虾线，加少许盐和胡椒粉腌制15分钟。

牛肉切薄片，加一勺生抽、十一勺蚝油、少许白胡椒粉、十少许淀粉和十一勺食用油抓匀，腌制15分钟。

炒制

锅中倒入适量油，油热下去牛肉滑熟盛出，备用。