西兰花炒番茄鱼

西兰花炒番茄鱼是一道结合了西兰花、番茄和鱼肉的美味佳肴。这道菜色香味俱全，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

西兰花 1朵

番茄 1个

鱼片 200克左右

所需配料

姜片 适量

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

淀粉 适量

制作步骤

准备食材

西兰花切成小朵，焯水备用。

番茄切成块。

鱼片用料酒和淀粉腌制10分钟。

炒制

热锅凉油，放入姜片炒香。

加入番茄块，翻炒至出汁。

倒入焯好水的西兰花，翻炒均匀。

加入适量开水，大火烧开。

放入腌制好的鱼片，加盐和糖调味，大火煮5-6分钟，至鱼片熟透即可。

小贴士