买的白菜为什么没有黄叶

买的白菜没有黄叶可能有以下几种原因：

新鲜度高：

新鲜的白菜绿叶鲜亮，色泽自然，表面无异常光泽，因此可能没有黄叶出现。

储存条件良好：

如果白菜在储存过程中得到了适当的保护，比如存放在阴凉、干燥、通风的地方，没有受到损伤或病虫害的影响，那么白菜的叶子就不容易变黄。

品种差异：

不同品种的白菜叶子颜色会有所不同。黄叶白菜通常外叶黄，内叶更黄，而普通绿叶白菜外叶偏绿，内叶偏白，没有黄心白菜那么明显的特征。

生长周期短：

黄叶白菜由于生长周期较短，通常在短时间内就完成了整个生长周期，因此叶片颜色较嫩，没有黄叶。

营养充足：

如果白菜在生长过程中得到了充足的养分，尤其是氮、磷、钾等主要营养元素，那么其叶子就不容易变黄。

光照充足：

叶绿素的形成需要充足的光照。如果白菜心叶由于外面叶片的遮挡，接受的阳光照射较少，导致心叶因缺少叶绿素而呈现淡黄色或白色。

综上所述，买的白菜没有黄叶可能是由于新鲜度高、储存条件良好、品种差异、生长周期短、营养充足或光照充足等原因。建议在购买白菜时，综合考虑这些因素，选择新鲜、无黄叶的白菜。