胡萝卜虾仁包菜粥的做法

胡萝卜虾仁包菜粥的做法如下：

准备食材

大米100克

虾仁200克

包菜（或菠菜）1棵

胡萝卜1段

盐2克

胡椒粉2克

料酒1勺

生姜适量

白糖2克

淀粉2克

鸡精少许

小炒鲜酱油适量

处理食材

大米清洗后浸泡十分钟。

菠菜洗净焯水切小段。

胡萝卜洗净去皮切丁。

虾仁清洗干净，剥去虾头去除虾线，用料酒、小炒鲜酱油、白糖、胡椒粉、生粉和姜片抓捏几下腌制一会去腥。

煮粥

雪平锅加入清水大火烧开放入大米。

大火烧开后转中火煮至熟，期间用汤勺不停搅拌防止粘锅底。

炸虾油