怎样做香菇虾仁馅包子

虾仁香菇包子的做法如下：

准备馅料

虾仁剁碎，鸡蛋炒熟后剁碎，白菜剁碎后用盐腌一会，挤干水分，蘑菇剁碎后用油炒一下。

将上述材料加入油盐葱蒜等调料拌匀，味道会很鲜美。

或者，将木耳、香菇、胡萝卜、猪肉、虾仁等材料剁碎，加入蚝油、麻油、盐等调料拌匀。

另外，也可以将香菇、虾肉、猪肉、葱花、姜末、洋葱等混合，加入黄油和芝士拌匀。

和面

面粉中加入白糖、酵母水和食用油，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大。

或者，面粉中加入糖、酵母、清水、猪油，搅拌至面团变光滑，发酵40分钟。

准备包子皮

发酵好的面团再揉一下，分成小剂子，擀成包子皮。

包制

取一张包子皮，放入适量馅料，捏紧边缘，包成包子形状。

可以在包子底部戳个洞，塞进去香菇蒂，增加风味。

二次发酵

将包好的包子放入蒸锅中，再次醒发10-15分钟。

蒸制

将蒸锅盖子盖好，大火蒸15-20分钟，具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。

蒸好的包子关火，不要马上开盖，虚蒸3分钟后再开盖。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的虾仁香菇包子了。希望这个方法对你有所帮助!