水煮豆腐不加猪肉行吗

水煮豆腐 可以不加猪肉。水煮豆腐是一道非常灵活的菜肴，可以根据个人口味选择是否使用肉类。以下是一个不加猪肉的水煮豆腐做法：

所需食材

嫩豆腐 1块

青菜适量（如菠菜、大白菜等）

姜蒜末适量

辣椒粉适量

鸡精适量

生抽适量

盐适量

香菜适量（可以根据个人口味添加）

制作步骤

1. 将嫩豆腐切成小块备用。

2. 锅中加入适量水，将豆腐放入水中煮沸。

3. 此时可以将青菜焯水煮熟备用。

4. 锅中加入适量油，放入姜蒜末炒香。

5. 加入辣椒粉，炒出红油。

6. 倒入适量清水或高汤，加入豆腐块，煮沸后转小火煮几分钟，使豆腐入味。

7. 根据个人口味加入盐、鸡精调味。

8. 最后撒上香菜即可出锅。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味的水煮豆腐，即使不加猪肉，也能享受到这道菜的鲜美和营养。