傲娇腌料都腌制什么

傲娇腌料可以用于腌制各种肉类、蔬菜及海产品。下面列出了一些具体的腌制配方和适用食材：

腌姜芽

配方：鲜去皮嫩生姜5斤，酸梅水15斤，白醋2瓶，砂姜2斤，鲜红尖椒粒100克，盐50克。

制法：嫩生姜切片，加入糖、盐、白醋、红椒腌制。

腌象拔蚌（螺片）

配方：净象拔蚌肉薄片5斤，食粉30克，嫩肉粉20克，枧水400克，盐15克，味粉40克，生粉150克，什菜水50克，姜汁酒150克。

制法：将各种成分拌匀后腌制蚌肉。

腌牛柳

配方：拍片去血水牛柳5斤，姜汁酒1斤，盐30克，味粉70克，食粉25克，嫩肉粉20克，蚝油40克，美极鲜酱油35克，鸡蛋6只，生粉100克。

制法：将各种成分拌匀后腌制牛柳。

腌百味骨

配方：斩好的净骨10斤，什莱榨汁备用，盐15克，味粉40克，食粉30克，嫩肉粉25克，什菜汁400克，鸡蛋黄8只，胡椒粉15克，蒜香粉20克，广东白腐乳4块，红腐乳3块，油咖喱酱30克，花生酱10克，芝麻酱8克，吉士粉15克，精面粉60克，汤圆粉10克，生粉40克。

制法：将各种成分拌匀后腌制骨块。

腌萝卜

配方：新鲜白萝卜5斤，白糖200克，精盐100克，生抽200克，陈醋200克，八角五颗，香叶两片，桂皮一片，大蒜两头，大葱一根，老姜一块，干辣椒段少许。