烤牛小肠用什么料腌制

烤牛小肠的腌制方法如下：

材料准备

牛肠

芝麻辣椒蘸料（包含芝麻、辣椒等）

白洋葱

韭菜

盐

胡椒粉

清酒

土豆

蒜瓣

腌制步骤

将牛肠洗净，切成适当长度。

在牛肠上撒上少许盐和胡椒粉，然后倒入清酒，放入冰箱腌制30分钟备用。

白洋葱切丝，韭菜切段，将它们与腌制好的牛肠一起拌匀，再倒入一大勺芝麻辣椒蘸料，混合均匀。

烤制步骤

土豆切成厚片，洋葱切成月牙状。

将土豆片、白洋葱、蒜瓣、牛肠排布在烤网上。

用中火烤至牛肠熟透，搭配拌好的韭菜洋葱和芝麻辣椒蘸料食用。

建议

腌制时间不宜过长，以保持牛肠的脆嫩口感。