广西冬瓜鱼汤做法

广西冬瓜鱼汤是一道美味又健康的菜肴，以下是制作冬瓜鱼汤的详细步骤：

食材准备

主料：

冬瓜 400克

鱼骨 30克

鱼头 250克

辅料：

葱 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

香菜 适量

姜 适量

蒜 适量

做法步骤

鱼头、鱼骨洗净：

将鱼头和鱼骨用清水洗净，备用。

煮锅加水：

在锅中加入适量清水，放入鱼头和鱼骨，加入葱姜蒜。

大火烧开锅：

将锅内的水烧开，然后转小火慢煮。

冬瓜去皮去瓤：

将冬瓜去皮去瓤，切成片状。

鱼煮1小时后加入冬瓜：

待鱼煮1小时后，将切好的冬瓜片放入锅中同煮。

香菜切碎：

将香菜摘洗干净，切碎备用。