炸西红柿冬瓜条的做法
炸西红柿冬瓜条的做法如下：
准备食材
冬瓜 1个
精制面粉（或淀粉） 1袋
面包糠 1袋
鸡蛋 2个
盐 适量
处理冬瓜
冬瓜去除外面的硬皮，洗干净切成约300克的冬瓜条备用。
腌制冬瓜
切好的冬瓜条放入碗里，加入适量盐拌匀腌制10分钟，将腌制出来的多余水分去掉。
裹粉
鸡蛋打散在碗里，加适量盐调成鸡蛋液备用。
腌好的冬瓜条先裹一层淀粉。
再裹一层鸡蛋液。
最后裹上一层面包糠。
炸制
锅里放入多一些的油，油热后放入冬瓜条，慢火炸至外酥里嫩，捞出来沥干油份。
摆盘
摆盘后，挤上番茄酱即可开吃。
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