红菇牛肉炖汤

红菇牛肉炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是红菇牛肉炖汤的详细做法：

材料

牛肉（肥瘦）：500克

番茄：300克

香菇（鲜）：200克

大葱：5克

姜：5克

盐：5克

鸡精：5克

番茄酱：100克

酱油：10克

胡椒粉：2克

香油：3克

做法

准备食材

牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟。

大葱、姜切成末。

水发香菇去根洗净。

番茄洗净，切成滚刀块。

煸炒调料

将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味。

炖煮

加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和番茄块炖20分钟左右至熟透入味。