咸水鸡炖汤

咸水鸡炖汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

咸鸡半个

生姜两片

白萝卜适量

山药一根

料酒适量

葱适量

盐适量

胡椒粉适量

其他蔬菜（如胡萝卜、木耳等，根据个人口味选择）

做法

准备材料

咸鸡洗净斩块，用开水灼水过一下冷水，去除血水和杂质。

生姜切片，白萝卜和山药去皮切块。

其他蔬菜如胡萝卜、木耳等洗净切块备用。

炖煮

砂锅中倒入浸没过鸡块的水，放入生姜片，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫。

转小火炖煮30分钟，使鸡肉初步入味。

加入白萝卜块和山药块，继续炖煮10-15分钟，直到蔬菜变软。