手工面条哪种面条更健康

手工面条的健康程度主要取决于其制作原料和工艺。以下是几种被认为较为健康的手工面条：

程氏手宫面：

采用传统手工工艺制作，选用优质小麦面粉，经过反复揉面，确保面团劲道有韧性。整个制作过程没有任何添加剂，呈现最纯粹、最健康的好面。

三阳川黄家庄纯手工挂面：

有两百余年的历史传承，经过几十道工序，面条劲道柔韧，带有小麦的香气，无任何添加，绿色健康。

良工坊陕西吴堡手工空心挂面：

采用传统工艺制作，面条空心、爽滑弹牙，煮后不易断，吸汤入味。包装内含1.2kg，适合家庭日常消费。

天山圣雪新疆天山面粉手工空心挂面：

选用优质小麦，手工工艺制作，面条细滑，富有弹性。每把400g，10把的家庭装总重达4000g，适合家用，方便存储，营养丰富，口感纯正。

荞麦面：

与普通面条相比，荞麦面中维生素B1和膳食纤维的含量更为丰富。荞麦面在制作过程中精加工程度低，能很好地保留维生素B1，并且有助于控制血糖上升和减少脂肪囤积。

燕麦面：

燕麦是一种性价比非常高的谷物，含有丰富的蛋白质、矿物质和膳食纤维。其中的β-葡聚糖对血糖、血脂、控制体重、改善通便不畅都有很大帮助。

杂粮面条：

如荞麦、燕麦、黑米、薏米制成的面条，含有较多的B族维生素、矿物质及膳食纤维。这类面条饱腹感强，适合肥胖、通便不畅等人群。

杂豆面条：

如用绿豆、红豆制作的豆面条，富含蛋白质和膳食纤维，与小麦、大豆制成的面条相比，致敏风险较低，升糖指数较低，适合需要控制血糖的人群。

综合考虑， 程氏手宫面和 三阳川黄家庄纯手工挂面因其传统手工工艺和无任何添加剂，被认为是较为健康的选择。此外， 荞麦面和 燕麦面等杂粮面条也因其高纤维和丰富的营养成分而受到推崇。建议根据个人口味和需求选择合适的面条类型。