空气炸锅烧烤排骨腌制

腌制方法一

准备材料

肋排三条

味极鲜酱油 1 勺

料酒 1 勺

盐

玉米油

花椒粉

生姜粉

青花椒椒盐

辣椒粉适量

腌制步骤

将肋排清洗干净，沥干水分备用。

将沥干水分的肋排放入大碗中，加入味极鲜酱油、料酒、适量花椒粉、生姜粉、辣椒粉、盐，抓拌均匀，腌制20分钟以上。

腌制方法二

准备材料

排骨 500克

蒜末 2瓣

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

食盐 适量

五香粉 1茶匙

淀粉 2汤匙

洋葱 1个

腌制步骤

将排骨洗净，剁成适口大小的块状。

准备腌制调料：2瓣蒜末剁成蒜泥，加入1汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙老抽、适量食盐和1茶匙五香粉，搅拌均匀。

在腌制调料中加入2汤匙淀粉，搅拌至排骨表面均匀裹上一层薄薄的淀粉。

将处理好的排骨放入一个大碗中，倒入准备好的腌制调料，用手充分抓匀，使每一块排骨都均匀裹上调料。然后，将排骨放置在碗中腌制30分钟以上。

腌制方法三

准备材料

排骨 适量

生粉 适量

椒盐粉 适量

辣椒粉 适量

孜然粉 适量

食用油 适量

腌制步骤

排骨先用生粉揉搓，清洗去脏，之后放入清水中浸泡30分钟去除血水，擦干水分。

按照个人喜好调味，腌制1小时。

腌好的排骨铺入空气炸锅中，表面刷一层薄薄的食用油。

腌制方法四

准备材料

排骨（建议选择偏瘦带骨的排骨，大小均匀，适合烤制，肉质鲜嫩，容易入味）

蒜末、生姜、鸡蛋、玉米淀粉

生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、盐

腌制步骤

清洗排骨并腌制底味：将排骨用清水洗净，控干水分后放入大碗，加入蒜末和姜末，搅拌均匀，让排骨提前吸收蒜香与姜的辛辣味。

加入调料腌制：往排骨中加入生抽、蚝油、老抽、胡椒粉和适量盐，再次抓匀。调料要搅拌均匀，让每一块排骨都裹上酱汁，静置半小时至一小时。

增加裹粉：腌制好的排骨中加入一个鸡蛋，再加入两勺玉米淀粉，抓拌至每块排骨表面均匀裹上粉糊。

将排骨放入空气炸锅的炸篮中，避免相互重叠，保证受热均匀。以180度烤制30分钟，记得在中途翻面并刷一层腌制剩下的酱料。

腌制方法五

准备材料

排骨 500克

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

蜂蜜 1勺

淀粉 1勺

黑胡椒粉 适量

蒜末 适量

腌制步骤

将排骨洗净，用纸巾擦干水分。

将排骨放到一个容器中，加入适量的盐、老抽、蚝油、料酒和黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟至30分钟。

打开空气炸锅，预热5分钟至180摄氏度。

将腌制好的排骨均匀放入炸锅内，不要重叠。

关上炸锅，设定温度为200摄氏度，时间为15分钟。

开始烤制之后，每5分钟把排骨翻面一次，确保双面均匀受热。

可以在最后几分钟的时候，刷上一层蜂蜜，增加香甜度。

腌制方法六

准备材料

排骨 500克

生抽、老抽各适量