炒菜过油用具

炒菜过油时使用的工具主要包括以下几种：

油水分离器

用于将食材和调料中的油脂分离出来，使菜肴更加健康美味，同时保护健康。

漏勺

最常见且常用的过油工具，用于捞取食材。

笊篱

形状为盘圆状，可以焯水或过油捞取食材。

油筛

由钢丝网制成，可以配合漏勺使用，主要捞取油渣等细小残留。

不锈钢漏勺

304不锈钢材质，适用于油炸等高温环境，加厚设计，耐用且易于清洗。

油鼓

用于过滤油，通常与漏勺配合使用，可以放在厨房中方便过油。

滤油壶

不锈钢材质，适用于厨房烘焙和过滤油渣，容量为1.4升，磨砂款式，非一次性使用。