鲍鱼苦瓜排骨汤的做法

鲍鱼苦瓜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合夏季消暑。以下是几种不同的鲍鱼苦瓜排骨汤的做法：

做法一

食材清单：

元贝一个

苦瓜一条

带壳鲍鱼 5 个

黄豆 50 克

姜 3 片

玉竹 20 克

排骨适量

详细制作步骤：

前期准备

黄豆提前浸泡，让其充分吸收水分。

苦瓜切半后，刮去内囊，去除苦味。

鲍鱼购买时已处理成肉壳分离并去除内脏，回家后需刷洗干净。

排骨和鲍鱼壳放入锅中，加入姜片焯水，去除血水和杂质。

炖煮过程

将所有处理好的食材放入锅中，加入适量水。

先以大火将水烧开，然后转小火慢煲1小时。

调味出锅

1小时后，加入适量盐调味即可。

做法二