怎么做面条更鲜嫩
要做出更鲜嫩的面条，可以遵循以下步骤和技巧：
选择合适的面条
选用新鲜、质量好的面条，不同的面条煮熟后的口感会有所不同。
控制水温
等水热至刚刚开始冒气泡时再下锅煮面条，这样可以使面条受热均匀，避免表面糊化和粘连。
加冷水煮面
在煮面的过程中，可以加入冷水，这样能更好地保持面条的韧性，减少碱性渗出，避免损伤肠胃。
适量加盐
在煮面时加入适量的盐，可以提升面条的鲜味。但要注意不要加过量，以免影响口感和健康。
加醋提鲜
在煮面时加一小勺醋，可以综合面汤的碱性，使面条更白净，颜值更高。
使用食用油
适量调入一些橄榄油或菜油，不仅煮出的面条不粘锅，而且更美味。
快速搅动
下锅煮面时，要顺时针搅动面条，使其不要粘锅，也能防止面条粘连。