香脆椒炒虾仁怎么做

香脆椒炒虾仁的做法如下：

食材准备

虾仁 7个

脆椒花生 1袋

食用油 适量

料酒 适量

酱油 适量

白胡椒粉 2勺

淀粉 2勺

蛋液 2勺

大蒜汁 适量

虾仁腌制

将虾仁放入碗中，加入料酒、酱油、食盐、大蒜汁、白胡椒粉、淀粉和蛋液，拌匀后腌制20分钟。

油炸虾仁

锅中倒入足够的食用油，烧至油温升高。

将腌制好的虾仁逐个放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。

炒制

锅中留少许油，放入炸好的虾仁和脆椒花生。

快速翻炒均匀，使虾仁和脆椒花生充分混合，即可出锅。

这样一道香脆椒炒虾仁就完成了，口感鲜嫩，味道香辣，非常适合作为一道下酒菜或家常菜。