鸡丝蘑菇炒西兰花

鸡丝蘑菇炒西兰花是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸肉 1块

西兰花 1小朵

香菇 4朵

姜蒜小米椒 少许

料酒、黑胡椒、盐 适量

淀粉 1勺

酱油、耗油 各1勺

制作步骤：

腌制鸡胸肉

鸡胸肉切小块，加入少许盐、半勺料酒、1勺淀粉和少许黑胡椒粉拌匀，腌制5分钟。

焯水处理蔬菜

西兰花和蘑菇分别放入沸水中焯2分钟，捞出沥干水分。

炒香调料

锅中放少许油烧热，加入姜蒜小米椒爆香。

炒制鸡肉

将腌制好的鸡胸肉放入锅中，翻炒至变色。

加入蔬菜

加入西兰花和蘑菇，翻炒均匀。

调味

加入少许盐、1勺酱油和1勺耗油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：