羊肉和烩饼

羊肉和烩饼可以搭配出多种美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

1. 家常烩面

材料：

发面饼

羊肉卷

生姜

小葱

大蒜

西红柿

植物油

生抽

香醋

食盐

白糖

鸡精

做法：

1. 小葱、大蒜和生姜切好备用。

2. 西红柿切片备用。

3. 发面饼切成三角形或菱形片。

4. 羊肉卷焯水后备用。

5. 锅中加油，炒香葱姜蒜，加入西红柿炒出汁水，加入黄豆酱。

6. 加入清水、食盐和鸡精，大火烧开。

7. 加入生抽和焯水的羊肉卷，煮3分钟。

8. 加入饼块，煮30秒，撒入葱花即可出锅。

2. 羊肉烩饼

材料：

饼丝

羊肉

西红柿

生菜

小白菜

油

料酒

火锅蘸料（麻酱、韭菜花、红豆腐、盐、味精等）

酱油

醋

香油

做法：

1. 羊肉切小片，西红柿切块，生菜和小白菜切段。

2. 锅中加油，爆炒葱花，放入羊肉炒至变色，加料酒去膻，再放入西红柿和小白菜炒。

3. 加入两碗水，加入火锅蘸料，翻滚后放入饼丝，翻搅后焖半分钟，放入生菜，焖至六分熟，加入酱油、醋和精盐，再焖半分钟，出锅前洒上香油。

3. 锅饼羊肉汤

材料：

熟羊肉

锅饼

大葱

香菜

香葱

羊汤

油

味达美酱油

胡椒粉

做法：

1. 锅中热油，放大葱爆香，加味达美酱油。

2. 放入羊汤，加胡椒粉熬3-4分钟。

3. 加入锅饼片和熟羊肉片，锅开后加盐调味。

4. 最后撒香菜和香葱末出锅。

4. 牛羊肉烩饼

材料：

饼

牛羊肉

粉条

黄花菜

豆腐

高汤

做法：

1. 饼放到牛羊肉高汤里去烩，饼香味浓厚，高汤口感鲜美。

2. 还有粉条、大片牛羊肉，有的烩饼里面还有黄花菜、豆腐等。

5. 酸菜羊肉烩饼

材料：

面粉

羊肉片

东北酸菜

粉丝

葱花

生姜

香菜

十三香

胡椒粉

生抽

盐

做法：

1. 面粉和水揉成面团，擀成薄饼，烙至两面上色。

2. 酸菜切丝，羊肉片稍微化冻，葱切花，姜切片，香菜切段。

3. 锅中加油，放入葱姜爆香，再放入酸菜丝炒匀，加入生抽和十三香炒出香味。

4. 放入高汤，煮2分钟，放入粉丝，继续煮至熟透。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。