鲫鱼绿茶炖汤

鲫鱼绿茶炖汤是一道结合了绿茶清香和鲫鱼鲜美的健康汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

茶叶：10-12克（建议使用铁观音或普洱）

鲫鱼：1条（约400-500克）

生姜：3片

盐：适量

生油：少许

蒸鱼豉油、蚝油（可选）：适量

葱、红椒（可选）：适量

做法

准备材料

鲫鱼宰洗净，去鳞、鳃、内脏。

生姜切片。

茶叶用开水洗一遍，备用。

泡发茶叶

将茶叶放入茶杯中，加入适量开水泡开，然后过滤出茶汤。

腌制鲫鱼

在茶汤中加入盐、料酒，放入鲫鱼浸泡10分钟。

准备蒸锅

在蒸盘底部铺上葱、姜片。

将浸泡好的鲫鱼放在葱、姜上。