丝瓜螃蟹汤

丝瓜螃蟹汤是一道清淡爽口的汤品，主要食材包括鲜螃蟹和丝瓜。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

鲜螃蟹 2只

丝瓜 1根

生姜 3片

鸡精 适量

盐 适量

料酒 适量

水 适量

处理食材

将螃蟹放入清水中浸泡20分钟，然后用刷子清洗干净，剁碎备用。

丝瓜去皮切成丝。

生姜切成细丝备用。

炒制

热锅烧热后，加入适量的油，将生姜丝爆香。

加入螃蟹块炒匀，煸炒出螃蟹的香味。

加入适量的料酒，炒匀。

煮汤

倒入适量的水，加入适量的盐，盖上锅盖煮沸。

煮沸后，将丝瓜丝加入锅中，煮约5分钟。