菠菜西红柿做馒头好吃吗

菠菜和西红柿做馒头是 非常好吃的。以下是一些具体的做法和评价：

将新鲜菠菜放入开水中煮熟，捞出后切段，与面粉混合，揉成一个光滑的面团，醒面20分钟。

取出一小块面团撑开，待水开后下锅煮至浮起后捞出，锅中油热后，加入葱蒜末，放入番茄丁，加糖翻炒至出砂。

在西红柿蘸水中加入两勺生抽、蚝油、少许鸡精和少许盐，搅拌均匀，根据个人口味，可加入辣椒油，使蘸水带有微辣，最后撒上香菜提香。

菠菜洗干净后，放在热水中焯一下，切成碎末待用。

把切成末的菠菜用纱布挤下水，加入3克酵母，面粉边倒边加，直到成和成面团。如果面粉多太干就少加点水，如果菜太湿就只能加面粉。

发酵好的面团上锅蒸，冷水上锅，根据馒头的大小，蒸十分钟左右即可。

菠菜和西红柿的结合，不仅使馒头外观好看，而且口感丰富，既有菠菜的清香，又有西红柿的酸甜，非常适合全家一起享用。

这种馒头既有主食的口感，又有蔬菜的营养，是一种健康美味的选择。

建议：

菠菜不宜煮得过久，以免营养流失，和面时要根据菠菜的水分适量添加面粉，避免面团过稀或过硬。