西兰花冬瓜焖饭

西兰花冬瓜焖饭

食材准备

大米350g

冬瓜400g

西兰花适量

葱姜蒜适量

虾皮少许（可选）

猪肉150g（可选）

老抽1滴

盐适量

玉米油少量

花椒4粒（可选）

制作步骤

准备食材

西兰花掰成小朵，洗净后焯水，再过凉水，沥干水分。

冬瓜去皮去籽，切成小丁。

葱切葱花，蒜切蒜片，姜切丝。

猪肉洗净，肥瘦分开，瘦肉剁成小丁，肥肉切成细条。

炒制

锅里注油烧热，下葱姜蒜爆香。

加入虾皮（如果使用）炒香。