萝卜大虾莲藕汤

萝卜大虾莲藕汤是一道鲜美滋补的汤品，适合各个年龄段的人食用，尤其是对需要补钙的人群。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种健康功效。

主要食材

白萝卜：100克

莲藕：30克

鲜虾：100克

鸡蛋：1个

香葱：1根

姜片：适量

淀粉：适量

制作步骤

准备食材

鲜虾去壳去除上下两面的虾线，白萝卜擦丝，备用。

莲藕切小块，葱切段，备用。

制作虾丸

将白萝卜丝、莲藕块、葱段、鲜虾放入搅拌机打成泥。

加入适量淀粉和半个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌，使虾泥黏稠且富有弹性。

用筷子提起虾泥，若能成圆形且不掉落，则表示搅拌成功。

煮虾丸

锅里加入清水，烧到微微冒小泡泡，转小火。

双手沾水，舀一勺虾泥放在手心，团成一个圆形，放入锅内。