菠菜猪肝薏米
菠菜猪肝薏米汤是一道营养丰富、口感鲜美的春季养生汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝 300克
菠菜 100克
薏米 100克
枸杞 一小把（约20粒）
盐 1勺
生抽 1勺
料酒 3勺
鸡精 1勺
胡椒粉 半勺
植物油 1勺
淀粉 少许
制作步骤：
准备食材
菠菜洗净切成小段。
枸杞用清水泡开。
薏米提前浸泡2小时（质地较硬，提前浸泡更易煮烂）。
猪肝清洗干净，切成片，加2勺料酒浸泡半小时以去腥。
煮薏米
锅中加入适量水，将薏米放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟，直至薏米开花变软。
腌制猪肝
在猪肝片中加入半勺胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、少许淀粉，搅拌均匀后倒入1勺植物油，封油腌制10分钟。