直接发面可以做什么面食

发面是一种常见的面食制作方式，通过让酵母在面团中发酵产生气体，使面团膨胀，从而制作出各种美味的面食。以下是一些常见的发面面食：

馒头：

这是发面最基础的应用之一，通过发酵的面团蒸制而成，是中国传统的主食之一。

包子：

与馒头类似，但内部通常包有馅料，如肉类、蔬菜或豆沙等，然后再次发酵蒸制。

花卷：

在馒头的基础上，通过捏合、卷折等手法制作出各种花样的面点，有时会在表面撒上芝麻或其他装饰。

发面饼：

可以是简单的葱油饼，也可以是复杂的油饼等，通过发酵的面团擀制后煎或烙制而成。

麻花：

需要将面团搓成长条后，进行多次扭转和拉伸，最后油炸或烤制而成，是一种具有独特口感的面食。

面包：

虽然通常需要烤制，但基础也是发面，通过发酵、揉面、成型、二次发酵和烘烤等步骤完成。

披萨饼：

虽然通常使用现成的面团，但也可以自制，通过发酵后擀成薄片，放入烤箱烤制，再撒上各种馅料。

肉夹馍：

这是一种夹有肉馅的面饼，可以是烤制的，也可以是煎制的。

千层卷、千层发糕、蜂糖糕：

这些糕点通过多次擀制和层叠，内部可以加入不同的馅料或糖浆，烘烤或蒸制而成。

糯米炸糕、油饼、开口笑：

这些面食通过发酵的面团制作，然后油炸或煎制，口感酥脆。