马家沟芹菜怎么选购

选购马家沟芹菜时，可以参考以下几点：

观察外观

根部：应干净、颜色翠绿且无斑点。正常的叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，即翠绿。

茎部：在阳光下或灯光下观察，茎部应温润晶莹，有玉质感，纤维分布均匀且较少，易咬断。

叶柄：应选择淡绿色，看起来比较嫩，且叶子和柄颜色相近，无发黄或打蔫现象。

检查刨切面

马家沟芹菜的刨切面肉质应纯厚，与普通芹菜相比有明显的区别。

品尝口感

生吃时口感清脆香甜，滑润多汁。劣品可能味淡，汁少且无甜味。

了解产地

马家沟芹菜是青岛市平度特产，是中国国家地理标志产品，选购时应注意产品是否来自正宗产地。

储存情况

新鲜的马家沟芹菜应储存于保鲜室，以保持其新鲜度。

通过以上几点细节的检查，可以有效地选购到正宗的马家沟芹菜，享受其独特的口感和营养价值。