青椒脆骨串油炸

青椒脆骨串油炸是一种受欢迎的烧烤食材，其做法如下：

准备食材

猪脆骨

青椒

土豆

洋葱

花椒

干辣椒

胡椒粉

淀粉

料酒

葱姜

盐

生抽

前期处理

脆骨冷水下锅煮制，加入料酒和葱姜去腥。

土豆、洋葱、青椒切条备用。

脆骨切条，撒淀粉抓匀。

油炸过程

油5成热时，将土豆条炸至金黄备用。

油6成热时，下脆骨炸至挺立后备用。

调味和翻炒

小火将花椒、干辣椒、胡椒粉煸香后转大火。

下入炸好的脆骨、土豆条，翻炒。