银耳加上牛奶

银耳和牛奶 可以一起食用，并且这种组合具有多种好处。以下是具体的分析：

提升口感：

牛奶的加入会让银耳羹更加香滑，增加奶香味。

营养加倍：

牛奶富含蛋白质和钙，与银耳中的植物胶质结合，提供更丰富的营养，适合需要补充能量或滋润的场合。

润燥滋养：

银耳滋阴润燥，牛奶有助于养胃，两者搭配对缓解干燥症状（如口干、皮肤干燥）效果更好。

制作简便：

有多种方法可以制作银耳牛奶羹，例如将银耳泡发后慢炖至软糯透明，加入适量冰糖、桂圆、枸杞等调味，然后待银耳羹稍微降温时加入牛奶搅拌均匀。

尽管存在一些关于银耳和牛奶不能一起食用的说法，但这些说法缺乏充分的科学依据。例如，有观点认为银耳中的维生素C和牛奶中的维生素B2会发生反应，导致营养流失，但这种说法并没有被广泛接受。

因此，从营养和口感的角度来看，银耳和牛奶一起食用是非常合适的。如果有乳糖不耐受或对牛奶过敏的情况，建议避免将牛奶加入银耳羹中。