木耳豆腐排骨汤
木耳豆腐排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作木耳豆腐排骨汤的详细步骤：
材料
排骨：500克
豆腐：500克
黑木耳：适量
生姜：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
做法
排骨处理
将排骨用开水焯一下，去除血水和杂质，再用清水洗净备用。
黑木耳泡发
将黑木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的块状。
豆腐切块
将豆腐切成约2厘米见方的块状。
煮排骨
在汤锅内放入处理好的排骨，加入足够的水和料酒，再放入切好的生姜和适量的盐。
大火烧开后，转中火烧煮约20分钟，直到排骨变软。
加入木耳和豆腐
将泡发好的黑木耳和切好的豆腐块放入锅中，盖上锅盖，继续烧煮约10分钟，直到木耳和豆腐熟透。
调味
根据个人口味，加入适量的鸡精提鲜。