冷菜萝卜教程简单做法
材料准备：
新鲜白萝卜 1个
大蒜 3瓣
生姜 1小块
香菜 1小把
小红辣椒 2个
白糖 1小勺
米醋 1大勺
生抽 1大勺
盐 适量
香油 1小勺
花椒油 1小勺（可选）
做法步骤：
萝卜处理
将白萝卜洗净，去皮后切成薄片或细丝。
将切好的萝卜放入清水中浸泡10分钟，以去除部分辛辣味。
调味料准备
大蒜和生姜切片，香菜切碎，小红辣椒切圈。
准备一个小碗，加入白糖、米醋、生抽、盐、香油和花椒油（如果使用），搅拌均匀制成调味汁。
腌制萝卜
将浸泡好的萝卜片捞出，挤干水分。
将萝卜片放入调味汁中，拌匀后腌制20分钟。