胡萝卜香菇包菜蒸米饭

胡萝卜香菇包菜蒸米饭是一道营养丰富、色香味俱全的传统美食。下面是这道菜的详细做法：

材料

米饭：1杯（约150克）

包菜：半个（约200克）

香菇：四大朵或八小朵

胡萝卜：小半根

闽南菜脯（萝卜干）：两小条

酱油：一小勺

盐：一小勺

咖喱粉：一小勺

橄榄油或其他油：一大勺

做法

准备食材

包菜切成小方片。

香菇提前泡发，切成小块。

胡萝卜切成小粒。

菜脯切成碎丁。

淘好米，放入电饭煲中。

炒制食材

在空锅中，加入一大勺橄榄油或其他油，加热至油热。

先放入香菇和菜脯，炒至香味释放。

加入切好的包菜和胡萝卜粒，翻炒均匀。

倒入淘好的米，加入一小勺酱油、一小勺盐、一小勺咖喱粉，继续翻炒均匀，让米和蔬菜充分吸收调味料的味道。

煮饭

关掉煮饭功能，加入适量的水，水量大概没过米饭即可，但菜要顶出水，因为包菜会出水，所以水一定不能多。

按下煮饭键，开始煮饭。

等待与调味

煮好后，先不要急着打开锅盖，让饭和蔬菜继续焖一会儿，以便更好地融合味道。

打开锅盖，搅拌均匀，尝尝味道，如果不够咸，可以适量加盐。

关火，让饭稍微冷却一下，再断电，让饭在电饭煲中继续焖一会儿，使其更加松软可口。

小贴士

包菜不要切得太小，否则煮完后容易找不到。

胡萝卜可以切得小一些，这样熟得更快，口感也更嫩。

水一定要控制好，不能太多，否则会变成汤饭，失去蒸米饭的口感。

这道胡萝卜香菇包菜蒸米饭不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常美食。希望你在制作过程中能够体会到烹饪的乐趣，并享受到这道美食带来的美味。