羊肉蛏干核桃炖汤

羊肉蛏干核桃炖汤的详细做法

引言

羊肉蛏干核桃炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。本文将详细介绍这道汤的制作方法，包括所需的食材、配料、烹饪步骤以及烹饪技巧。

食材准备

主料：

羊肉：500克

蛏干：100克

核桃仁：50克

辅料：

味精：1/4茶匙

胡椒：1茶匙

胡椒粉：3/4茶匙

八角：1个

黄酒：1汤匙

盐：适量

白胡椒粒：1茶匙

枸杞子：适量（可选）

葱、姜、胡萝卜：适量（根据个人口味添加）

烹饪步骤

准备工作

将羊肉切成小块，蛏干提前泡发，核桃仁用开水浸泡10分钟。

葱切段，姜切片，胡萝卜去皮切滚刀块。

焯水处理

锅内加水烧开，放入羊肉块焯水3分钟，捞出洗净备用。