红烧肉放生抽

红烧肉中 可以放生抽，主要作用是 提鲜和增加咸香味。生抽的颜色较浅，味道较为鲜明，适合用于红烧肉的烹饪中。以下是一些关于如何使用生抽的建议：

用量：

一般500克五花肉用15-20克左右生抽，如果菜谱中建议放2勺左右，那么可以根据这个比例来添加。

使用时机：

在炒制五花肉并翻炒出油后，可以加入适量的生抽进行上色，这样可以使红烧肉的颜色更加红亮诱人。

搭配老抽：

虽然生抽和老抽都可以用于红烧肉，但它们的作用不同。生抽主要负责提鲜，而老抽则主要用于上色。通常建议两者搭配使用，以达到色泽和味道的最佳效果。

注意事项：

在放生抽时，要注意不要放太多，以免汤汁过咸。如果老抽放得较多，可以用盐来调整咸味。

综上所述，红烧肉中放生抽是可行的，但需要注意控制用量，以保持菜肴的口感和色泽。