西红柿蛋汤学名

西红柿鸡蛋汤，也被称为 番茄蛋汤，是一种以 番茄和 鸡蛋为主要食材的汤品。在中国北方，尤其是东北地区，人们有时还会称其为“柿子汤”。这道汤品因其营养丰富、味道鲜美且制作简单而广受欢迎。

制作西红柿鸡蛋汤的基本步骤包括：

1. 将西红柿洗净切成块状。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 锅中加油烧热，放入西红柿翻炒至出汁。

4. 加入适量的水，烧开后倒入打散的鸡蛋液。

5. 调入盐、胡椒粉等调味料，最后淋入香油，撒上葱花和香菜即可。

这道汤品不仅口感丰富，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。