西红柿鸡蛋汤很黑吗

西红柿鸡蛋汤的颜色 并不一定很黑。以下是可能的原因：

正常现象：

有观点认为，西红柿鸡蛋汤中的黑色物质可能是正常现象，与鸡蛋氧化无关。鸡蛋在遇到西红柿时发生氧化反应，导致颜色变化，但这并不意味着汤会呈现黑色。

食材问题：

如果汤呈现黑色，可能是由于使用了变质的鸡蛋或锅底糊了。变质的鸡蛋可能产生异味和黑色物质，而锅底糊了则可能产生黑色的残渣。

烹饪技巧：

在烹饪过程中，如果西红柿没有去皮或切得不够小，可能会导致汤的颜色较深。此外，熬汤的时间长短也会影响汤的颜色和口感。

其他因素：

有些情况下，汤的颜色可能受到其他因素的影响，如添加的调料（如老抽酱油）或食材的混合比例等。

综上所述，西红柿鸡蛋汤的颜色因多种因素而异，不一定很黑。如果汤的颜色异常，建议检查食材的新鲜度和烹饪过程，以确保食品安全和口感。