豆腐鸡蛋蒸花椰菜
豆腐鸡蛋蒸花椰菜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。这道菜结合了豆腐的滑嫩、鸡蛋的鲜美和花椰菜的清爽，非常适合作为一道健康轻食。下面我将为您详细介绍这道菜的制作方法。
主要食材
鸡蛋豆腐 1个
花椰菜 300克
玉米油 20克
蒜末 适量
生抽 1勺
海盐 适量
无糖酱油 适量
虾仁 7-8个（可选）
内脂豆腐 1盒
白胡椒粉 少许
香油 适量
制作步骤
准备食材
花椰菜洗净切小朵，焯水后过凉水备用。
虾仁煮熟后捞出备用。
鸡蛋豆腐切成片状，平铺在蒸碗底部。
嫩豆腐切片铺在碗底，倒入鸡蛋液，轻轻晃动碗底，让蛋液均匀铺满豆腐表面。
西兰花和虾仁均匀摆在蛋液上，撒上少许白胡椒粉增加香气。