红烧牛排骨可以放柚子皮

红烧牛排骨可以放柚子皮，并且这样做有多种好处。柚子皮不仅可以去异味和油腻感，还能使汤的味道更加鲜美。具体做法如下：

准备材料

牛排骨

柚子皮（最好选择新鲜或晒干的）

葱姜蒜

料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、味精、味极鲜等调味料

处理排骨

将牛排骨切成块，加少许盐和适量水，混合搅拌，腌制10分钟左右。

炒香调料

烧红锅，倒入油，放入切好的葱姜蒜，翻炒一分钟，加入适量水。

炖煮排骨

将腌制好的排骨放入锅中，翻炒几分钟，变色后加入料酒。

加入切好的柚子皮，开大火煮十分钟，直到排骨熟透且味道充分融合。

调味收汁

根据个人口味加入适量的盐、味精、味极鲜等调味料，继续炖煮至汤汁浓稠，排骨入味。