猪血面的做法大全家常

猪血面是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

基本做法

材料：面条100g、猪血1块、生姜适量、芹菜1颗、盐适量、胡椒适量、油适量。

步骤：

生姜和芹菜切小段。

热锅凉油，油热后倒入生姜和芹菜炒。

倒入猪血炒至变色。

加入适量水，水烧开后下入面条煮。

出锅前放入芹菜叶调味即可。

加入蔬菜的做法

材料：面条100g、猪血1块、生姜适量、芹菜1颗、盐适量、胡椒适量、油适量、上海青适量、香菜适量。

步骤：

生姜和芹菜切小段。

热锅凉油，油热后倒入生姜和芹菜炒。

倒入猪血炒至变色。

加入适量水，水烧开后下入面条煮。

出锅前放入芹菜叶和上海青，最后撒上香菜调味即可。

荞麦面与猪血的做法

材料：荞麦面、面粉、猪血、温水、猪肉、酸菜、醋。

步骤：

取适量荞麦面和少量面粉均匀混合。

取少量温水和猪血混合，融化猪血，不能有凝块。

将混合好的面粉和猪血混合水融合，制作出面条。

将温水和适量醋混合加热至沸腾，得到调味汤。

制作哨子，将新鲜猪肉和少量酸菜混合，得到菜花。

煮熟的猪血面加上肉哨子，美味十足。

特色做法

材料：猪血面、葱、姜、蒜、韭菜、豆芽、包菜丝、鸡蛋、青椒丝。

步骤：

起锅烧水，先把猪血面煮熟冲凉，豆芽轻轻过水备用。

少许油把鸡蛋炒香备用。

少许油加辣椒段、蒜片炒香后加入辣椒丝和包菜丝炒香，文火。

加入炒好的鸡蛋和过水的豆芽、韭菜，炒香炒散。

加鸡精、味精、盐适量，可以根据口味加一点点十三香。

加好调料炒匀即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。