菱角粉和莲藕

菱角粉和莲藕都是营养丰富的食材，它们在中医食疗中有着各自的功效和应用。

菱角粉

营养成分：菱角粉是由菱角加工而成的粉末，含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B1、钙、磷、铁以及不饱和脂肪酸等。

健康功效：

清热解毒，益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发。

生食能消暑解热，除烦止渴；熟食能益气健脾，祛病强身。

含有大量淀粉，可以做成菱角粉食用，有助于消化和减肥。

食用方法：可以冲泡、煎炒或作为食材的一部分，如荷塘小炒。

莲藕

营养成分：莲藕含有淀粉、多糖和多酚等生物活性物质，以及钙、磷、铁等矿物质。

健康功效：

清热凉血，适合治疗热性病症。

通便止泻，健脾开胃，有助于消化和减肥。

增强抗氧化能力，降低血脂，缓解肠道炎症。

食用方法：可以生食、煮食、蒸食或制作成藕粉、藕粉饼等食品。

综合比较