拌芹菜胡萝卜青椒的做法

拌芹菜胡萝卜青椒的做法如下：

准备食材

适量胡萝卜

适量芹菜

适量青椒

适量红椒

适量蒜末

适量盐

适量鸡精

适量五香粉

适量生抽

适量陈醋

适量辣椒油（可选）

处理食材

将胡萝卜洗净，用擦板擦成细丝。

芹菜洗净，切成段或菱形。

青椒和红椒洗净，切成细丝。

焯水

锅中烧开水，水开后将胡萝卜丝和芹菜段放入锅中焯水，焯水时间约为10秒钟。

将焯水后的胡萝卜丝、芹菜段捞出，用凉水过一下，沥干水分。

准备调料

准备好蒜末，放在盘子中间。