腊肉炖墨鱼

腊肉炖墨鱼是一道结合了腊肉和墨鱼的美食，其做法如下：

主料

鱿鱼 100克

腊肉 250克

辅料

油 适量

盐 1勺

辣椒 2个

生抽 少许

味精 半勺

制作步骤

准备食材：鱿鱼切丝用清水泡软洗去咸味，腊肉切片，辣椒切丝。

炒腊肉：锅中放油，加热后放入腊肉片，炒至出油。

炒鱿鱼：将泡软的鱿鱼丝放入锅中，与腊肉一起炒匀。

加入辣椒：将辣椒丝放入锅中，放点盐让辣椒入味。

调味：淋上生抽，调入鸡精，炒匀装盘。

注意事项：

墨鱼不可与茄子同食，容易引起霍乱。

腊肉属于高盐食品，高血压、心脏病等患者应适量食用。

过敏体质者应慎食墨鱼。