大闸蟹清蒸打包方法

清蒸大闸蟹的打包方法如下：

清洗大闸蟹

将大闸蟹放入清水中浸泡10分钟，让其吐出脏东西。

用刷子仔细刷洗大闸蟹的每个部位，包括外壳、关节和腹部。

清洗后，将大闸蟹用清水冲洗干净，并放置5分钟。

准备蒸锅

在蒸锅中加入适量热水，放入蒸架，确保水在沸腾时不会直接接触到大闸蟹。

在蒸屉中放入切好的姜片和葱段，增加去腥增香的功效。

蒸制大闸蟹

将大闸蟹肚子朝上，背部朝下，摆放在蒸架上。

大火烧开后，转中火蒸制15-20分钟，具体时间根据大闸蟹的大小调整。

蒸好后，立即打开锅盖，取出大闸蟹并解开绳子。

准备蘸料

将姜、蒜切末，加入生抽、醋、香油调成蘸料。