家常清蒸藕片

家常清蒸藕片是一道简单又美味的家常菜，适合各种人群食用。以下是几种不同的清蒸藕片做法：

做法一

食材：莲藕、五花肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉、白灼汁

步骤：

1. 莲藕切成薄片，用清水加盐泡6分钟，泡软备用。

2. 五花肉剁成肉馅，加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉和胡萝卜搅拌均匀。

3. 将肉馅包在藕片里，整齐摆入盘子中，中间放一个鸡蛋。

4. 蒸锅水开后，放入蒸5分钟，撒上葱花，浇上一勺热油和一勺白灼汁即可。

做法二

食材：莲藕200克、蒜末20克、红彩椒10克、葱花5克、料酒1.5勺、盐适量、鸡精适量、植物油适量、香菜适量

步骤：

1. 莲藕去皮，洗净切薄片，摆盘子里。

2. 锅烧水，放入藕片，大火蒸10分钟。

3. 切葱花、蒜末、红彩椒末，锅倒油烧热，倒入蒜末炒香，加入料酒、红椒、盐、鸡精炒匀。