青白冬瓜的区别

青白冬瓜的区别主要体现在以下几个方面：

外观颜色

白皮冬瓜：表皮为白色，表面有一层白色的蜡粉，肉质洁白。

青皮冬瓜：表皮为绿色，没有白色蜡粉，肉质黄白色。

口感

白皮冬瓜：肉质松软，口感爽脆，带有一丝清甜，适合清炒或涮火锅。

青皮冬瓜：肉质介于黑皮冬瓜和白皮冬瓜之间，口感清爽，味道甜而不腻，适合夏季食用。

储存期限

白皮冬瓜：果皮较硬，水分流失较慢，储存期限较长，可达数天。

青皮冬瓜：果皮较嫩，储存时间较短，一般只能维持2-3天。

抗病性

白皮冬瓜：表面有白色蜡粉，较耐日灼病。

青皮冬瓜：表面没有白色蜡粉，在高温强光下易得日灼病。