西贝西兰花做法

西贝西兰花的烹饪方法如下：

准备材料

西兰花 150克

胡萝卜 100克

鲜贝柱 100克

盐 5克

植物油 20克

葱姜蒜 30克

白糖 3克

处理食材

西兰花掰成小朵，用清水浸泡十几分钟，水中可以放一点盐，浸泡后反复清洗几遍，根茎削掉老皮切片。

胡萝卜洗净后切片。

鲜贝柱从鲜扇贝里挖出来，清洗干净。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯水，焯水时间不宜过长，以免口感变差。捞出后沥干水分备用。

炒制

锅中放油，热锅冷油放入葱姜蒜片炒香。

放入胡萝卜片在油中炒一会，胡萝卜吸油后捞出备用。