发泡面包教程图解

材料准备：

牛奶：85克

鸡蛋：3个（65克每个）

奶粉：15克

酵母：2克

糖：40克

盐：3克

黄油：25克（可根据需要调整）

制作步骤：

1. 混合液体材料

将牛奶、鸡蛋、奶粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀，形成均匀的液体混合物。

2. 第一次发酵

将混合液体放置在温暖处，进行第一次发酵，大约30分钟，直到面团体积膨胀一倍。

3. 加入黄油

在第一次发酵完成后，将黄油加入混合物中，继续搅拌均匀。

4. 排气和第二次发酵

将面团取出，排气并稍微揉搓，然后进行第二次发酵，也是大约30分钟，直到面团体积再次膨胀。

5. 醒发

将发酵好的面团取出，盖上湿布或保鲜膜，进行醒发，大约30分钟，直到面团恢复到原来的大小。

6. 烘烤

预热烤箱至170℃。将醒发好的面团放入烤盘，注意保持一定的间距。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到面包表面呈金黄色。