怎么样发包子

发包子的步骤如下：

食材准备

300克中筋面粉

5克酵母粉

3克白糖

150毫升常温水

1个鸡蛋清

5克猪油

和面

将酵母粉、白糖和常温水混合，搅拌均匀，静置5分钟让酵母活化。

加入鸡蛋清，继续搅拌均匀。

慢慢将面粉倒入液体中，边倒边搅拌成絮状，然后加入猪油，揉成稍微偏硬的面团。盖上盖子松弛5分钟。

制作包子皮

将松弛好的面团放在撒了干面粉的案板上，用力揉搓至少5分钟，直到面团光滑均匀。

将面团搓成长条，分割成小面剂，每个面剂用保鲜膜盖好防止风干。

将小面剂由外向里翻折，整理成光滑的小圆球，擀成边缘薄中间厚的包子皮。

准备馅料（以猪肉白菜馅为例）：