莲藕芋头粉蒸肉

莲藕芋头粉蒸肉是一道美味的传统菜肴，结合了五花肉的鲜香和芋头的软糯，口感层次丰富。以下是制作莲藕芋头粉蒸肉的步骤：

食材准备

五花肉或排骨

芋头（土豆、藕、红薯、豇豆等）

蒸肉粉一袋

大蒜3个

生姜3片

小葱2根

料酒、盐、酱油、五香粉、豆瓣酱等调味料

做法步骤

1. 腌制肉片

将五花肉切成薄片，加入料酒、盐、酱油、蒜末等调味料，搅拌均匀后腌制15分钟，让肉片入味。

2. 准备芋头

芋头削皮后切成块或片，可以根据个人口味选择大小。

3. 混合蒸肉粉

打开蒸肉粉调料包，根据个人口味选择口味（如腐乳汁口味），将米粉和腐乳汁混合均匀。

4. 包裹肉片

将腌制好的肉片逐个放入蒸肉粉中，确保每一片都能均匀地沾裹上蒸肉粉，然后摆放在芋头上面。